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| Villamartin |
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| Gastronomia |
| Cuando aún están calientes los platos cocinados siguiendo las recetas recogidas en el libro, nos asomamos de nuevo a vuestras cocinas para ofreceros nuestro libro “Cocina Tradicional de Villamartín”, que gracias a las subvenciones del Ilmo. Ayuntamiento de Villamartín y Excma. Diputación de Cádiz sale a la luz. |
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Andrea, Mercedes, Inmaculada, Luciana y Santiaga han alcanzado los objetivos que se propusieron cuando iniciaron su trabajo de investigación sobre la cocina tradicional de Villamartín: “dar testimonio del pasado” y “rescatar recetas olvidadas para que las generaciones más jóvenes recuperen un poco el guiso familiar”.
Han realizado un gran esfuerzo para compendiar y divulgar esas recetas que son patrimonio común de todos los villamartinenses, pero que dormitaban discretamente en la memoria y entre los cacharos de cocina de una anónima ama de casa o en los desvencijados manuscritos guardados en una alacena.
Sus autoras han querido ofrecerte un libro práctico que puedas emplear como recetario y manual de cocina. No lo arrincones en los anaqueles de tu biblioteca, llévalo junto al fogón y no temas empolvarlo con flor de harina ni endulzarlo con azúcar terciada. |
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