Situado sobre el Pantano Guadalcacín II, antiguo río Majaceite y muy cerca del Pantano de los Hurones, Algar es uno de los pueblos típicos gaditanos, de casas encaladas, en la Ruta de los Pueblos Blancos.

Algar significa "cueva" en árabe y posiblemente debe su nombre a las múltiples que hay a su alrededor. Su actual población fue fundada en 1773 por D. Domingo López de Carvajal.

En su artesanía destacan la marroquinería y los trabajos elaborados en madera.

Dentro de la gastronomía en Algar tiene fama la sopa de tomate, la sopa de ajo, y en repostería los Roscos de huevo y los de aceite.