La Escuela de Hostelería de Cádiz acaba de abrir una nueva convocatoria para que candidatos en situación de desempleo, de los que se seleccionará a 40 alumnos, puedan optar a una plaza en este centro de la capital a partir de septiembre de 2009.
Concretamente, los cursos que se imparten en esta Escuela se enmarcan dentro de la Formación Profesional para el Empleo en el área de hostelería. La Formación para el Empleo se ha convertido en uno de los proyectos más notables de la Unión Europea desde el punto de vista social, al convertir a jóvenes parados en profesionales altamente cualificados.
Las especialidades que oferta la Escuela de Hostelería son de dos tipos: por una parte, estudios sobre Cocina/Repostería (cocinero), y, por otro, Servicio de Restaurante/Bar (maître, camarero). En ambos casos se trata de cursos superiores con una duración total de dos años. Sin embargo, ahora la Escuela de Cádiz también da la posibilidad de que personas interesadas puedan acceder directamente al segundo curso de las especialidades siempre que cumplan los requisitos establecidos para ello y posean un nivel mínimo de experiencia laboral o conocimientos, en cuyo caso la formación duraría un año en lugar de dos. Para este 2009-2010, la vacantes de acceso al segundo curso de Cocina son cuatro; y las vacantes de segundo curso de Servicio de Restaurante/ Bar es únicamente una plaza.
Según fuentes de la Junta, los requisitos generales de admisión son contar con los estudios de 4º de ESO finalizados o titulación equivalente; y estar inscrito en el Servicio Andaluz de Empleo (SAE) como demandante de empleo. El proceso de selección consta de una valoración de las solicitudes presentadas y una entrevista personal. La formación en la Escuela de Hostelería es totalmente gratuita tanto en enseñanza, como en manutención y vestuario.
Una vez finalizada su especialización, los alumnos reciben un diploma homologado por la Consejería de Empleo que facilita su rápido acceso al mercado laboral. Las cifras de inserción que maneja en la actualidad la Escuela de Hostelería acreditan que el 97% de los alumnos que han pasado por el centro están trabajando, bien por cuenta ajena o como empresarios a través del autoempleo.
Una de las características más interesantes de la Escuela es la existencia de un restaurante abierto al público (ubicado en el mismo centro, en la Alameda Marqués de Comillas, junto a la Iglesia del Carmen de Cádiz), donde el alumnado se forma en un entorno empresarial real. Al mismo tiempo, la cualificación del profesorado –compuesto por profesionales y docentes de reconocido prestigio en sus respectivos campos- hace que esta formación cuente con una total credibilidad ante las empresas del sector y reciba el calificativo de “formación de excelencia”.
El plazo para solicitar la participación en estos cursos superiores de hostelería finaliza el próximo 15 de julio. La información y recogida de documentación puede realizarse en la propia Escuela (Alameda Marqués de Comillas, nº2) en horario de 9:00 a 14:00 horas, o a través de la web http://www.ehcadiz.com/. Igualmente, es posible que las personas interesadas visiten las instalaciones de la Escuela de Hostelería, concertando una cita previa en el teléfono 956.80.80.02 o a través del correo electrónico jefatura2@ehcadiz.com.
